– Totalt får nordmenn i seg bare omlag 150 gram grønnsaker
per dag i gjennomsnitt. Dette er 100 gram mindre enn kostrådene anbefaler. Når
det gjelder inntaket av grønnsaker er det ingen forskjell mellom menn og
kvinner. Men kvinner spiser mer frukt og bær enn mennene, sier professor i
ernæringsvitenskap, Lene Frost Andersen ved Universitetet i Oslo.
Lite grove kornprodukter
Helsedirektoratet anbefaler at man spiser så mye grove
kornprodukter at de til sammen gir 70-90 gram sammalt mel eller fullkorn per
dag. I dag er nordmenn flest langt unna denne anbefalingen.
– Bare 25 prosent av befolkningen får i seg den anbefalte
mengden av grove kornprodukter, og denne andelen er nokså lik for både kvinner
og menn, opplyser Andersen.
Lite fisk og mye rødt kjøtt
Helsedirektoratet anbefaler at folk flest spiser mer fisk og
begrenser inntaket av rødt kjøtt.
– Undersøkelsen viser at mer enn halvparten ikke klarer å
spise den anbefalte mengden fisk. Mange spiser også mer rødt kjøtt enn
anbefalt. Det er vesentlig flere menn enn kvinner som har et høyt inntak av
rødt kjøtt, sier avdelingsdirektør Anne Hafstad i Helsedirektoratet.
Alle kjenner til Nøkkelhullet
– De lave tallene gir grunn til bekymring for økt forekomst
av hjertekarsykdommer og flere former for kreft, sier Helsedirektoratet. Det
siste året har de jobbet med å øke kunnskapen o m Nøkkelhullet og kostrådene.
– Det har vi langt på vei lykkes med, hele 98 prosent
kjenner til Nøkkelhullet og 8 av 10 vet at merket står for et sunnere
alternativ, sier Hafstad.
|
